2019年7月12日      17:43      作者:贾静宇

鲁菜代表菜有糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。

鲁菜是四大菜系之首,号称万菜之宗,是最早成型的菜系,对其他菜系有深远影响。鲁菜分为济南菜,孔府菜,胶东菜。这样看来,济南菜只能代表鲁菜的一部分。随着人们生活水平提高,食材种类的多样性和易得性,烹饪工具的先进性和智能性,调味品的多样性等等,再有网络提供各种菜肴的具体原料,调料,做法步骤等做法,已经使普通家庭也能做出山珍海味,美味佳肴。再加上厨师们的融会贯通,举一反三。使得现在的菜系已经不像原来有明显的界线,老菜系的精髓要继承,新菜品也要不断推出!更重要的是有安全健康营养的食材供老百姓享用!希望鲁菜不断推陈出新,发扬光大!