茶文化知识
2019年1月11日     19:04     作者:贾静宇

中国有句谚语:“柴火、大米、油、盐、沙司、醋和茶是一天开始的七大必需品。”虽然茶是清单上的最后一个,但我们仍然可以看到它在日常生活中的重要性。

一顿简单的中餐是Cu Cha范丹,即粗茶和无味的晚餐。即使是简单的一顿饭也是用茶来结束的,所以茶的重要性是显而易见的。

对中国人来说,喝茶和品茶是不一样的。喝茶是为了提神和滋补。

品茶具有文化意义。茶和茶具应该与周围的元素相匹配,比如微风、明月、松树、竹子、李子和雪。所有这些都表明了中国文化的最终目标:人与自然的和谐统一。

茶与个人性格相比。它的香味没有侵略性;它令人愉快,低调,持久。绅士之间的友谊也像一杯茶。手里拿着一杯茶,享受着白瓷杯里的绿叶,你会感到平静。名声、财富和其他世俗的担忧都是遥远的。它是优雅的象征。
 
茶被认为是最像禅宗的饮料。早在唐朝,一位著名的禅宗大师就回答了三位不同身份的僧侣:“去喝茶吧!同样的答案是为了澄清僧侣之间的不平等。毕竟,我们生来平等。

除了在具体操作手册中提到,茶经常在诗歌和小说中讨论,并出现在绘画中。

在中国四部古代经典小说之一的《红楼梦》中,作者曹雪芹透露了他对茶的知识和见解,以及他对清朝饮茶习俗的了解。

不同年龄或地位的人用不同的水在不同的器皿中泡茶。小说中的修女于淼用去年夏天保存完好的雨水或者梅花雪中收集的雪水对待贵族朋友。这种高雅的兴趣是过去空气中没有污染物时的特权。

我们还从小说中发现泰国茶被进口到中国,并被富人享用。城里最富有家庭的一位女英雄大胆地不喜欢这一点;叛逆的英雄也对茶做出了负面评论。也许这与其说是因为它的味道,不如说是因为它们的心理构成。

茶是一种神秘但和谐的组合;它既是精神上的,也是物质上的,既有精神上的,也有精神上的。它的特点在不同的环境中是灵活的。例如,当它朝着不同的方向发展时,就形成了不同的茶文化。在日本,严格的茶道反映了国家充分利用每一种资源的特点,而茶也代表了内心的平静。在西方,加糖和牛奶的茶可以和甜点一起供应,以营造一种悠闲和浪漫的氛围。

同样,中国不同地区的饮茶习惯也不尽相同。大致说来,花茶在中国北方很流行;绿茶是中国东部的首选,红茶是福建和广东人的最佳选择。

值得注意的是,百胜茶在香港和广东省非常受欢迎。虽然点心是百胜茶的真正亮点,是吸引美食家的地方,但茶是这顿饭的重要组成部分。