金骏眉属于什么茶
2018年12月10日     11:32      作者:贾静宇

金骏眉是一种独特的红茶,它来自慕童村,该村的自然土壤作为武夷山自然保护区的一部分受到保护。这里可以种植的茶叶数量受到崎岖地形以及该地区被联合国教科文组织指定为世界遗产的限制,慕童也是传统的吸烟之乡正山小种红茶,但是这种老式的产品现在已经被利润更高的金骏眉所取代。

尽管乐尚·苏冲在中国一直被誉为低品位茶,金骏眉现在被认为是世界上最贵的茶之一。金骏眉没有使用粗糙、成熟的叶子,而是使用精心挑选的叶芽(没有松烟)来制作一种天然甜味和精致的红茶。据说,这种新的高品质茶叶是2006年由慕童一位茶叶大师首次委托制作的礼物,在中国的鉴赏家中广受欢迎。

这种风格的最近发展给模糊的真实性解释留下了很小的空间,因为原版在市场上仍然很显眼。“真品”金骏眉的价格是天文数字,而来自邻近农场和地区的仿制品以不断下降的价格充斥市场。一如既往,真正的品质很难确定,因为这种精致红茶的味道取决于熟练的工艺以及该地区独特的风土人情。即使是正宗的慕童叶,由于技术或收获日期的不同,也可能获得截然不同的结果。最后,个人口味和酿造风格决定了“最佳”例子。

金骏眉通常被描述为水果味和花香,带有巧克力味和醇厚的口感。许多例子都很难酿造,浸泡时间过长可能会导致苦味。虽然我们是复杂口味的粉丝,但我们总是喜欢味道好的茶,不管它是如何酿造的,所以这种难以置信的稀有茶不是我们通常为货架寻找的。

相反,我们选择类似的奶茶,比如金丝猴,第一选择来自武夷山,那里有细小的细嫩花蕾,无论酿造多长时间,都没有苦味可言。我们也非常珍惜像我们这样独特的茶米香历山红来自台湾一位乌龙茶农的意外宝石,带有令人难以置信的焦糖和烤水果的味道。我们认为这些取代主流趋势的美味替代品同样美味,坦率地说,更有趣。