文学艺术网

文学艺术界百花绽放的园地、切磋技艺的平台!

4-12个月宝宝辅食食谱(十四个月婴儿辅食的做法)

网友提问:

4-12个月的婴儿辅食如何制作?

优质回答:

很多妈妈想给自己宝宝做辅食,可是,菜泥应该怎么做?肉泥应该怎么做?辅食做多了怎么保存呢?我们来看丰富全面又实用的经验分享!家有小宝宝的妈妈学起来吧!

一、菜泥的制作

1、菜泥怎么做?

先弄熟,然后打泥。

2、如何加工蔬菜?

一般来说,根茎类的直接蒸,叶类蔬菜用水煮(一定要倒去煮菜水,影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦)。

适合蒸的食材:

适合煮的食材:

3、怎么把蔬菜弄成泥?

1)比较软糯的根茎类蔬菜,比如南瓜、土豆、胡萝卜等,直接用Nuk的研磨碗就可以了,很少的量也可以做,非常方便。

2)研磨碗磨不细腻的蔬菜,需要借助辅食机或者料理棒。

优点是可以打得非常细腻,缺点是很少的量打不起来。

3)没有辅食机的话,也可以用研磨碗研磨后过筛,取比较细腻的部分。

4)本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水,做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿,叶类菜可以不打成泥,用刀剁碎即可。

5)玉米糊这种带渣比较多的,可以用辅食机搅打之后再过筛,成品非常细腻非常好吃,就是当妈的累屁了。

4、混合泥

因为辅食机太少量不好打,所以做混合泥是很好的办法,几种蔬菜、肉类放在一起,营养丰富又全面。

5、辅食储存

辅食做好之后,趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里,然后立即盖好盖子,放凉后放入冰箱冷藏室保存,一般保存一周没问题。

如果想保存更久,可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。

下次吃的时候,放辅食机或者蒸锅加热彻底(烧到烫)即可。

都知道新鲜做的最好,那么问题来了,你有那功夫么?正确保存,营养损失很少哈,不用为此纠结。

6、菜泥制作&保存示例:豌豆泥

1、豌豆煮熟,放入辅食机。

2、启动辅食机打成泥。

3、趁热装入冰格,盖上盖子。冷却后放入冷冻室。

4、冻成块状之后脱模。

5、装入保鲜袋冷冻保存,随吃随取。

二、果泥的制作

1、果泥跟菜泥基本同理,少了一个弄熟的步骤。

2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细,苹果、梨可以用勺尖刮,车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

牛油果香蕉泥

三、肉泥的制作

1、选合适的食材:

猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊;鸡肉首选鸡腿肉,其次是鸡胸肉;牛肉要选瘦的部分,比如后腿肚内芯或里脊。

2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁,放入清水煮,去除浮沫,煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜,也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

5、启动辅食机(或料理棒)打成肉泥,盛入冰格,放冰箱冷冻后脱模,装保鲜袋冷冻保存。

四、鱼类的处理

1、选合适的食材:一般选择三文鱼、鳕鱼,不腥,刺也比较少。

2、按照宝宝每顿的食量切块。

3、装保鲜袋。

4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻(避免粘在一起),随吃随取。

5、吃的时候,取一块蒸熟(8分钟左右),用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃,营养美味棒棒哒。

五、米粉的冲调

米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了,但依然很多妈妈为此纠结,就把要点再说一说哈。

1、米粉可以混吃,只要不过敏,不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。

2、冲米粉的水温,70-80度左右,这个问题其实不用纠结啦。。。

4、用什么水冲米粉?煮沸的自来水即可,不安心的可以使用过滤器,强迫症麻麻可以选择纯净水。

六、煮粥

1、粥也是不错的辅食,十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥,七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠,到10个月以后,就可以尝试软饭了。

提醒:不能光吃粥哦,自制的粥不如市售的米粉营养全面。

2、煮粥不一定要白米,也可以加小米、燕麦、各种杂粮,前提是一样一样先单独试过,确定不过敏了才可以混着一起煮。

欧了,基础的辅食制作就这些,是不是很简单呢?咱也不整那些虚的,即便是不善厨艺的你,也可以轻松驾驭。

新手爸妈们慢慢实践,加油为宝宝制作出美味又营养的饭饭吧!

其他网友回答

4-6个月大的婴儿,除了吃奶之外,要开始添加辅食了。因为单纯的母乳已经不能满足孩子生长发育的需要了。可以先给孩子增加一些淀粉类半流质食物,比如米粉、大米粥等,先从1-2匙开始,以后逐渐增加,孩子不爱吃就不要喂,千万不要勉强。此外,还可以给孩子吃一些蔬菜泥和水果泥。在添加辅食的过程中,注意孩子的大便是否正常,有没有不适应的情况。每次添加的量不宜过多,使孩子的消化系统逐渐适应。6-10个月大的孩子,辅食的种类可以逐渐增加了。因为孩子开始长牙,咀嚼能力增强,消化能力也随之提高了。每天可以给孩子吃一些小米大米粥、烂面条、蔬菜泥、水果泥、鱼泥、鸡蛋黄、肉泥等。要在孩子饥饿时再添加辅食,每次添加辅食时只增加一种,当孩子已经适应后再增加另一种。1岁左右的孩子,要逐渐开始断奶了。这时候的辅食要保证质量,以保证孩子的生长发育。主食可以吃米粥、馒头、馄饨、饺子、面包、面条等,此外,肉、蔬菜水果、鸡蛋、牛奶、豆制品等,家长可以合理搭配,可以把辅食做的细软一些,以利于孩子消化。