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怎样腌芥菜丝不会坏(芥菜丝怎么腌不会坏)

网友提问:

怎样腌芥菜丝不会坏?

优质回答:

谢谢邀请

腌芥菜有很多种方法,但是我还是最喜欢妈妈做的。1 把芥菜的老叶子去掉,留下中间的嫩叶子。2 清洗干净之后控干水分,再把芥菜戳成丝,叶子切成1厘米左右的小丁。3 稍微撒点盐用手给它揉搓一下,放在腌咸菜的缸里。4 水里加盐烧开(盐的量取决于芥菜的量)放凉之后倒在准备好的芥菜里(水要刚好末过芥菜),密封放置芥菜发好以后就可以吃了(芥菜必须要发好才能吃,要不然它会有辣味的)5 腌好以后直接吃也可以,放碗里加一点油直接上锅蒸熟吃更香

其他网友回答

我给大家说一个方法,好吃而简单:

第一步:芥菜切丝,刀功很重要。

第二步:芥菜丝用盐淹上,淹适当多一些。

第三步:锅烧热,放入2-3瓶白醋,加入花椒、辣椒、姜维烧开5??分钟后关火。

第四年:花生米放入微波炉2??分钟。

第五步:把我芥菜丝挤干水分,后把凉后的白醋加入,再放入花生米搅拌。

第六步:装入密闭的玻璃容器中,一个星期后即可以吃了。中间可以适当摇晃几下以便更加吸收白醋,花生吃起来非常蹿。

其他网友回答

芥菜先洗净凉干水分,缸洗净也要凉干,千万不能有生水,然后一成菜一成盐(最好用颗的那种散盐)淹自出水,然后翻搅一下上面的翻到下面,就可以了。

其他网友回答

芥菜洗干净,然后沥干水,不能有一点点水沾在上边

然后拿只干盆(没有水的),放芥菜下去,然后放盐,粗盐,开始搓。。保证每颗白菜都有搓到盐。

然后放瓦缸里(瓦缸是没有水的),把搓好盐的芥菜放下去,然后密封。

一段时间后就可以吃了。

其他网友回答

芥菜洗干净,然后沥干水,不能有一点点水沾在上边

然后拿只干盆(没有水的),放芥菜下去,然后放盐,粗盐,开始搓。。保证每颗白菜都有搓到盐。

然后放瓦缸里(瓦缸是没有水的),把搓好盐的芥菜放下去,然后密封。

一段时间后就可以吃了。